長野県北部、新潟魚沼に近い地域に木島平村は位置しています。
村の近くにはブナの原生林があり、ブナの森が生み出す名水100選にも選ばれた
良質な水が吉川さんの田んぼの稲作に使われています。
（この水を飲める所も近所にあり、冷たくまろやかでほのかに甘みを感じるお水でした）

生産者の吉川さんはお米のコンクールで何度も金賞を取られた方で、私も米作りの事を
色々と教えて頂きました。
そんな米作りの技術と木島平村の名水を利用して作ったこちらのコシヒカリはとにかく「甘い」。
「甘みのあるお米」という表現をよく使いますが、このお米こそ正に「甘みのあるお米」という
表現がぴったりのお米です。

※精米すると「白米」で10％前後、「分つき」で5％前後重量が減りますご了承下さい。