宮城県北部くりこま高原、栗駒山から雪解け水が田んぼを潤します。
くりこま高原ファームさんを訪れた際は基本からしっかり積み上げていく米作りが印象的でした。
そして、いつでも美味しいお米を届ける為に自然風による乾燥やモミでの貯蔵を行っています。
ササニシキの美味しさは何とも言えないもので、旨みと甘みが両立し、
それを爽やかな香りが包み込みます。
粘りは控えめであっさりとした食味。
特に日本食に合うササニシキの様なお米は今では貴重な存在です。
※精米すると「白米」で10%前後、「分つき」で5%前後重量が減りますご了承下さい。